Tu lis “40 g de protéines” sur un pot. Tu vois “+20 g de protéines” sur une barre minuscule. Tu te dis : "Ça va me caler, c’est du solide."Et pourtant…
Les chiffres trop beaux pour être vrais
Le piège : afficher les protéines pour 100 g, alors que la portion est minuscule
🍯 Exemple 1 : la pâte à tartiner "protéinée"
Affiche sur le pot: 40 g de protéines (mais quand tu lis l'étiquette, finalement c'est bien 40%, soit 40g de protéines pour 100g de protéines)
Portion réelle : 15 à 20 g
👉 Ce que tu consommes vraiment = 6 à 8 g de protéines (avec autant de gras et sucre que de protéines…)
Et pour atteindre les 40 g annoncés ?
Il faudrait engloutir 200 g → soit plus de 1 000 kcal au petit dej, pas sûr que ça soit bien digeste !
Ce qu’il faut regarder à la place
✅ Les valeurs par portion, pas par 100 g
✅ Le ratio protéines/sucre
✅ Ce que tu vas réellement manger, pas une promesse gonflée
Un joli chiffre sans contexte, c’est juste une illusion.
Pas une garantie.
“Protéiné” ≠ plus protéiné (parfois même l’inverse)
Autre arnaque : croire qu’un produit “protéiné” est plus riche…
… alors que son équivalent classique fait souvent mieux.
🥣 Le classique exemple du Skyr VS petits suisses
Le Skyr : packaging épuré, branding “fit”, 10 g de prot/100 g
Les petits suisses nature : ambiance cantine, 9 à 10 g aussi
Mais l’un est “à la mode”, l’autre est invisible. L'un est brandé "protéiné" et pas l'autre et pourtant ils ont les même valeurs nutritionnelles pour un prix au kg beaucoup plus interessant pour le petit suisse.
Est-ce que tous les produits peuvent afficher l'allégation "protéiné" ?
Les allégations affichées sur les packagings sont encadrées légalement, concrètement pourqu'un produit affiche =
“Source de protéines”
Il faut que 12 % de l’apport énergétique total du produit provienne de protéines.
“Riche en protéines”
Il faut que 20 % de l’apport énergétique du produit vienne des protéines.
📌 Concrètement, ça veut dire quoi ?
Prenons un produit qui fait 100 kcal par portion.
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Pour être “source de protéines” → il doit contenir au moins 12 kcal de protéines
→ soit 3 g de protéines (car 1 g de protéines = 4 kcal) -
Pour être “riche en protéines” → il faut 5 g de protéines ou plus sur ces 100 kcal
❌ Ce qu’on ne peut pas faire (mais que certains font quand même)
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Écrire “protéiné” en gros sans respecter les seuils
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Mettre en avant une protéine ajoutée sans indiquer la quantité réelle
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Afficher une grosse promesse basée sur les valeurs pour 100 g quand la portion fait 30 g…
Ça flirte souvent avec la zone grise. C’est légal… mais limite malhonnête.
Ce qu’il faut retenir
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Tous les produits n’ont pas le droit d’écrire "protéiné" sans respecter les seuils de la réglementation européenne
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Vérifie les g de protéines PAR PORTION, et non par 100 g
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Méfie-toi des promesses marketing qui tournent à vide
Dans un marché où le mot “protéiné” s’affiche plus souvent qu’il ne se justifie, il est temps de remettre un peu de bon sens dans nos placards : lire l’étiquette reste le meilleur réflexe avant d’avaler la promesse.
